就農產品的質量安全而言，農藥殘留一直是一個巨大的隱患。為有效保證農產品安全，提高檢測效率和水平，擴大農藥殘留檢測范圍，是避免農產品中農藥殘留危害的有效途徑。農藥殘留快速檢測儀是行業中廣泛應用的農藥殘留快速檢測儀。該儀器在種植基地、批發市場、超市、餐飲及相關監管部門對食品的快速檢測中發揮著重要作用。

    本文簡要介紹了農藥殘留快速檢測儀的測定原理。

    農藥殘留快速檢測儀的原理是酶抑制法。如何理解這種方法?原理可以簡單理解為:將果蔬的有效部分提取到液體中，利用膽堿酯酶催化反應，使其分解產物變色，并設定一組不含農藥的標準溶液。一般情況下，其顏色會較暗。把它作為參考。如果被測樣品中含有農藥，其反應會受到抑制，導致顏色很淺，陰陽的結果可以通過計算抑制率來確定。

    健康、安全、放心是現代人對“吃”的另一個定義。農產品的質量安全問題越來越受到人們的關注。農藥殘留是無形的潛在危害。農藥殘留的檢測需要專業的技術方法或科學儀器的幫助。農藥殘留快速檢測儀提供的檢測方法是一種操作簡單的快速檢測方法。非常適合現代農業領域中不同地方對農業殘留進行現場檢測的需要。許多菜場、基地、合作社“自帶設備”自行檢測蔬菜、瓜類、水果，確保合格上市，確保舌尖安全，此外，使用儀器的檢驗部門還可以更好的進行現場執法，提高農產品監管效率，共同促進農產品質量安全進步發展。