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目前常用的農(nóng)藥殘留檢測方法有哪些目前常用的農(nóng)藥殘留檢測方法有哪些

目前常用的農(nóng)藥殘留檢測方法有哪些?

  • 發(fā)布時間:2021-06-17
  • 分類:行業(yè)動態(tài)

       農(nóng)藥殘留在蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品中較為常見,農(nóng)藥殘留檢測也是消費者熟悉的食品安全檢測項目。那么目前常用的農(nóng)藥殘留檢測方法有哪些呢?
在食品安全檢測行業(yè)中,熟練的食品衛(wèi)生安全檢測儀器有較長時間的現(xiàn)場采樣、相對昂貴的檢查、以及重型機(jī)械設(shè)備。不適合作現(xiàn)場食物檢測服務(wù)。食品快速檢測儀器與傳統(tǒng)檢測儀器的區(qū)別在于檢測速度快,設(shè)備體積小,適合食品衛(wèi)生安全現(xiàn)場檢測。農(nóng)藥殘留在蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品中較為常見,農(nóng)藥殘留檢測儀也是消費者熟悉的用于食品安全檢測的儀器。
      在傳統(tǒng)的農(nóng)藥殘留檢測中,采用大中型色譜分析設(shè)備進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測。現(xiàn)場取樣通常需要幾個小時,這通常會延誤檢查步驟;
      自《新食品安全法》出臺以來,要求在檢驗中采用快速檢測方法,作為行政許可的依據(jù),農(nóng)藥殘留的快速檢測早已成為食品衛(wèi)生安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)在檢驗過程中的標(biāo)準(zhǔn)配置。在食品檢測服務(wù)中,檢測結(jié)果可以在十多分鐘內(nèi)得到,這也催生了大量農(nóng)藥殘留的快速無損檢測技術(shù),如快速有機(jī)化學(xué)檢測方法、免疫分析方法、酶抑制方法、人臉檢測方法等。法律等等。

1. 化學(xué)快速檢測法主要是基于氧化還原反應(yīng)以及水解液和檢測溶液的影響,用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測。但靈敏度低,使用受限,易被還原性物質(zhì)干擾。
2. 免疫分析方法。關(guān)鍵是放射免疫分析和酶免疫分析。最常見的是酶聯(lián)免疫分析法(ELISA)。根據(jù)抗原和抗體的非特異性鑒定和融合反應(yīng),必須為小含量肥料配制人工肥料。只有為抗原服務(wù),才能進(jìn)行免疫分析。
3.酶抑制法是目前最成熟和應(yīng)用最廣泛的農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù),主要基于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制。
4. 在人臉檢測方法中,關(guān)鍵是利用活微生物對農(nóng)藥殘留反應(yīng)更敏感的特性,如對家蠅喂食測試產(chǎn)品,觀察致死率來確定農(nóng)藥殘留的量。這種方法在實踐中操作簡單,但判斷不流暢,準(zhǔn)確率低,化肥的應(yīng)用領(lǐng)域狹窄。

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