如何維護食品安全，需要很多人的共同努力，比如需要我們國家權力的監(jiān)督管理，也我們老百姓和消費者要加強食品安全意識，不要貪小便宜，不要為了一時的爽口，就吃有問題的食品，要加強食品生產者和銷售者的道德和法律意識，不要制造和銷售有問題的食品。這些都是維護食品安全過程中非常重要的步驟。

一是要加強食品安全檢測，需要使用食品安全檢測儀等設備，用于檢測肉類食品中的藥物成分，以及病肉、水肉，都是肉類食品中的危險因素；而水果蔬菜中的農藥殘留,食品中的重金屬,水產品中的氯霉素,孔雀綠,這些都已經是禁用藥物了,因為這些藥物對人的危害很大,所以你要過濾掉,在腌制的產品中有一些食用油和可能存在的亞硝酸鹽,顏料和一些添加劑，這些食品中的問題非常嚴重。

目前，很多人還沒有意識到食品安全。有些人甚至已經暴露了。有些人會不顧危險繼續(xù)購買那種食品，有的是圖小便宜，有的只是貪圖一時的嘴癮，有些人甚至認為即使酒店的衛(wèi)生很差,也比路邊攤清潔,即使你知道很多外面的食物是不潔凈和安全的,還是不放在心上，這是食品安全屢屢不能禁止的重要原因。

另外，我國的法律法規(guī)不完善，再加上市場經濟的現狀，很多小食品廠不一定具備相應的資質，但仍能正常經營，賺取巨額利潤，但沒有消費者能主動意識到，這三種沒有的食品是不能吃的，需要監(jiān)督管理，這也是食品安全始終不到位的重要原因。