近年來，隨著人們生活質量的逐步提高，健康飲食逐漸成為人們飲食發(fā)展的新方向。然而，水果或蔬菜在農業(yè)技術的生長過程中不能完全脫離農藥的應用，不知道農藥殺蟲劑投入多少次，使農藥等有害物質越來越多地殘留在蔬菜、水果等食物中積累，嚴重的疾病會威脅人們的健康。

    食品安全檢測中的多功能農藥殘留檢測儀原理：

    人們在不知不覺中食用含有農藥殘留和有害物質的食品，無法從人體排出，會留在體內，直接影響人體健康，造成內臟損傷、病變、免疫功能下降和發(fā)育遲緩，甚至誘發(fā)癌癥等癥狀。本文推薦使用多功能農藥殘留檢測儀，它可以在幾分鐘內識別出水果和蔬菜中是否有農藥殘留，并快速過濾農藥過量的農副產品，使人們可以放心地享用健康的綠色食品。

    多功能農藥殘留檢測儀的基本原理是基于酶抑制原理和光電光度法。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制硝基烷基酯酶的正常功能，且抑制率與農藥濃度呈正相關。在正常情況下，酶催化水解神經(jīng)傳導代謝物（ach）及其水解物顯色劑黃色物質，使用多功能測定農藥殘留檢測器吸光度值隨時間變化，計算抑制率，通過抑制率來確定樣品中是否含有有機磷和氨基甲酸酯類農藥。目前，市場上使用最廣泛的農藥基本上是有機磷和氨基甲酸酯農藥。可以說，這兩種農藥的篩選和檢測基本上可以解決農藥殘留的關鍵問題。

    食品安全關系到每個人的健康和安全，食品安全高于一切，多功能農藥殘留檢測儀可以快速檢測樣品中的農藥殘留，廣泛應用于蔬菜、水果、食品、茶葉和土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。使用該檢測儀檢測果蔬中農藥殘留是否超標，不僅操作簡單，效率高，穩(wěn)定性好。多功能農藥殘留檢測儀的使用，加強了食品質量的日常監(jiān)測和快速檢測，及時、快速、有效地控制了食品安全風險，進一步保障了人們的安全和健康。