食品安全一直是人們關注的焦點。關注食品安全，就是生命安全。對我們來說，食品安全是非常重要的。安全食品，是指食品無毒無害，符合必要的營養要求，不會對人體健康造成急性、亞急性或慢性危害。所以如何保證食品安全是一個我們應該考慮的問題。

        食品安全是“食品中有毒有害物質對人類健康影響的公共衛生問題”。因此，食品質量檢測儀是保證人們飲食安全的重要組成部分。食品安全檢測可以根據國家指標檢測食品中的有害物質，主要是檢測一些有害和有毒的指標，如重金屬、黃曲霉素等，從而贏得一個安全可靠的用餐環境，吃得放心，吃得健康。

        目前，食品安全檢測項目主要分為三類:一是藥品殘留(包括農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等);二是主要采用生化檢測;無論是物理、化學或生化檢測，樣品處理都是必要的;第三,重金屬;另一類是致病性寄生蟲、微生物和生物毒素;食品中前兩種有毒物質的殘留檢測主要通過物理和化學檢測。

        在生活中，用戶可以根據自己的需要選擇食品安全檢測設備。如果是在實驗室使用，可以購買專業的食品安全檢測設備。如果是農貿市場或者生鮮超市，可以選擇便攜式快速檢測設備，或者根據食品種類選擇相應的檢測設備。